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● 宇部産のお茶と給食情報

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宇部市の給食の献立には、宇部市でとれたお茶を使った献立が度々登場します。

お茶を加えた麺で作った「小野茶麺汁」、衣がほんのり緑色の「小野茶からあげ」、児童生徒に人気デザート「小野茶ムース」や「小野茶ミルメーク」、だいずを抹茶で甘くコーティングした「お茶めなだいず」など。


お茶は、小野湖の近くの小高い丘にある広い茶園で作られています。

立春から数えて88日目の5月2日ころを八十八夜といい、お茶の葉の摘み取りが始まります。 

今年も5月3日に、小野で、恒例のお茶まつりが開催されました。


小野地区で栽培されているお茶は、甘味と渋みが調和した、香りのよい品種です。

緑茶として飲まれているだけでなく、お菓子などにも使われています。

学校給食用に加工されたデザートは市内の給食で提供されているだけでなく、県内の小中学校でも親しまれています。


宇部市学校給食課フェイスブックでは、お茶を使ったメニューの給食を紹介していますので、ぜひご覧ください♪
 
 
 

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